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資料情報

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タイトル 世界のオリーブオイル百科
タイトルヨミ ｾｶｲ/ﾉ/ｵﾘｰﾌﾞ/ｵｲﾙ/ﾋｬｯｶ
著者 ジュディ・リッジウェイ‖著
著者ヨミ ﾘｯｼﾞｳｪｲ,ｼﾞｭﾃﾞｨ
著者標目(著者紹介) 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。
著者 寺沢／恵美子‖訳
著者ヨミ ﾃﾗｻﾜ,ｴﾐｺ
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格 ¥2000
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか？　オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-09-310312-7
出版年月,頒布年月等 1999.3
ページ数等 191p
大きさ 22cm
NDC9版 576.175

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32103290 諏訪市
閉架書庫
576.1 ﾘ 一般書
予約数 0件
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